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Y tú, ¿cómo te endulzas?

A nadie le amarga un dulce, esa es la verdad, ¿quién no ha disfrutado del placer de degustar en el paladar un bombón o un caramelo?

En algunas ocasiones, y debido a sus propiedades conservantes, los azúcares también se añaden a multitud de alimentos (atención a los precocinados, leed atentamente el etiquetado).

No solo el azúcar sino también sus variantes, comparten desde antiguo con nosotros muchos momentos de nuestra vida y, más recientemente, toda una gama de edulcorantes de origen sintético también han venido a poblar el mercado. Es tanta la variedad que queremos contaros más cosas sobre ese dulce placer. ¿Azúcar o edulcorante? Depende del cuándo, del cómo y del sabor y las propiedades de las que queramos beneficiarnos.

Acompáñanos a recorrer un mundo tan interesante como complejo. Y tú, ¿cómo te endulzas?

 

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Los hábitos de los españoles al desayunar

El Ministerio de Medio Ambiente, Rural y Marino y la Federación Española de Nutrición, FEN, han publicado un monográfico titulado ¿Qué desayunan los españoles?. En dicho documento se desgranan los hábitos de los españoles en cuanto a la primera comida del día, no sólo qué tipo de alimentos ingieren más habitualmente sino también la forma en la que varían el lugar y los componentes que eligen.

 

El fin de semana es el momento que la mayoría elige para desayunar fuera de casa o bien para hacerlo en compañía, y al contar con más tiempo los desayundos suelen dilatarse más y ser más completos.

 

CECUMadrid recomienda unos hábitos de alimentación saludables con la ingesta de 5 piezas de fruta y verdura al día. El desayuno es el momento ideal para tomar fruta, cereales, tostadas, lácteos, etc. que nos proporcionarán la energía necesaria para afrontar las tareas diarias. Consumir frutas en el desayuno, además nos provee de los azúcares que esta contiene en forma de fructosa y que son muy necesarios para el desempeño de nuestra actividad.

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Declaración sobre los transgénicos en España

El pasado día 24 de marzo, representantes de Amigos de la Tierra, Greenpeace, la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), la Confederación de Consumidores y Usuarios (CECU) y la Coordinadora Europea Vía Campesina han presentado en el Parlamento Europeo un informe sobre los impactos socioeconómicos de los transgénicos en España. 
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Actualmente, se discute a nivel europeo la evaluación de estos impactos antes de aprobar un cultivo transgénico. España es el único país de la UE que cultiva transgénicos a gran escala, y la desastrosa situación de contaminación generalizada y absoluta falta de transparencia y control debe ser considerada a la hora de valorar el cultivo de transgénicos en Europa. Las organizaciones han preparado un completo documento con todas las referencias disponibles sobre la auténtica situación en el Estado Español, denunciando también la enorme dificultad y oscurantismo existente para obtener datos sobre estos impactos.

Frente a la situación que se vive con los transgénicos, la sociedad española se movilizará durante el mes de abril, incluyendo una manifestación estatal el próximo 17 de abril en Madrid contra la política del ministerio del Medio Ambiente, Rural y Marino. CECUMadrid se adhiere a esta manifestación.

 

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